Táo mèo ngâm mật ong

Táo mèo tưởng chỉ là một loại quả ăn chơi nhưng khi được kết hợp với mật ong thì chúng ta có thể có một loại “thuốc” dạng dung dịch rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là điều trị hiệu quả cho các trường hợp đầy hơi, khó tiêu. Mật ong ngâm táo mèo cũng có thể sử dụng hằng ngày như một loại “men tiêu hóa” giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và bạn cảm thấy ăn ngon miệng hơn.
Cách sơ chế táo mèo
Táo mèo sau khi mua về rửa sạch và cắt bỏ 2 núm đi, lưu ý không cần gọt vỏ hay bỏ hạt. Có thể bổ quả táo thành 2-3 miếng. Tiếp đến ngâm táo vào một chậu nước lã có bỏ vào đó 1 nhúm muối nhỏ. Nên pha sẵn nước muối và bổ được quả nào ngâm ngay quả đó để táo mèo có thời gian nhả hết nhựa ra mà không bị thâm.
Sau khoảng 30 sau thì rửa lại với nước lã và vớt ra để cho táo ráo hết nước.

Cách ngâm táo mèo mật ong
Thực ra nhiều người thường lựa chọn ngâm táo mèo với đường vì nguyên liệu này rẻ tiền hơn, lại dễ tìm hơn nhưng chỉ cần “đầu tư” một chút bạn đã có thể có một loại sirô uống rất nhiều công dụng rồi.
Tỉ lệ được nhiều người áp dụng là bạn dùng 1 lít mật ong cho khoảng 1,5kg táo mèo tươi. Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong bạn tiến hành ngâm như sau. Xếp táo vào trong bình rồi từ từ đổ mật ong vào bình và đậy kín nắp lại. Những ngày đầu trong quá trình ngâm bạn nên lắc đều bình len để mật ong có thể ngấm đều vào các miếng táo.
Trong vòng 5 ngày thôi là bạn đã có thể thấy được các miếng táo từ từ tóp lại và tiết ra sirô đến lúc đó bạn không cần lắc hay đảo táo trong bình lên nữa. Bạn nên ngâm táo mèo với mật ong thay vì đường vì nó nhanh được sử dụng hơn, chỉ khoảng 4 tháng là có thể dùng được rồi. Và nên sử dụng hết trong vòng 2 năm.
Khi ngâm được 1 tuần ngoài việc miếng táo tóp dần lại thì sẽ có 1 lớp bọt mỏng ở trên. Trong trường hợp này bạn cũng đừng nên quá lo ngại vì đó chỉ là sự lên men do phản ứng với môi trường. Cứ để như vậy chỉ trong vòng 2 tháng là bọt sẽ tan hết đấy.
Điều kiện bảo quản
Bạn nên bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp và đừng để sản phẩm trong tủ lạnh nhé. Khi đã ngâm táo mèo trong vòng 1 năm trở đi thì bạn nên chắt lấy nước cốt và bỏ lại phần bã.
Cách sử dụng
Chữa đầy hơi: cách dùng khá đơn giản bạn chỉ cần uống trực tiếp siro táo mèo, đối với người lớn thì nên dùng 20ml còn trẻ nhỏ thì cho dùng 10ml thôi. Thông thường chỉ cần sử dụng 1 lần thôi là bạn cũng có thể chữa được chứng này rồi.
Kích thích tiêu hóa: Sản phẩm cũng có thể giúp bạn tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng hơn, tạo cho bạn cảm giác ngon miệng hơn. Với công dụng này mỗi bữa bạn chỉ nên dùng 1 thìa nhỏ siro sau mỗi bữa cơm.

Chiêu trị con ho 'một phát ăn ngay' bằng chanh đào

 Mùa chanh đào đang đến, mẹ nào có con nhỏ như em nên thủ sẵn 1 bình đề phòng khi trở gió, con ho.

Mấy hôm trời mưa tầm tã, đột nhiên hôm qua lại tạnh ráo, chủ nhật rảnh rỗi, thấy gió mát em đưa Bống xuống sân chung cư đạp xe với mấy anh chị nhà hàng xóm. Đến giờ nấu cơm tối, em để con chơi với bố rồi chạy lên nhà. Bỗng nhiên trời chuyển gió mạnh rồi mưa rào, nhanh như chớp mắt. Lúc em chạy xuống thì đã thấy hai bố con ướt nhẹp đứng trước cửa thang máy.
Đúng như dự đoán của em, sau bữa cơm tối, con có dấu hiệu đau họng, húng hắng ho. Đến giờ đi ngủ thì ho như cuốc, em cuống lên tìm thuốc thì chồng gắt “Hơi tí là thuốc, thuốc … Em tưởng kháng sinh bổ béo lắm đấy à, cứ bọc con cho kỹ nữa vào đi” rồi pha cho con cốc nước muối ấm ngậm thế nhưng cũng chẳng ăn thua.

Nghe nói đến thuốc con cũng khóc toáng lên không chịu. Cả nhà cứ như cái chợ làm cô hàng xóm cạnh nhà cũng phải sang xem có chuyện gì. Vốn là bác sĩ đã nghỉ hưu, hiện làm ở một phòng khám Đông y, nghe thủng câu chuyện, cô về nhà sau đó mang sang 1 bát con chanh đào mật ong và bảo cho Bống ngậm.

Chanh đào cô ngâm lâu, có màu hổ phách giống kẹo, dụ một phát là Bống chịu ngậm luôn. Ngậm được một lúc con dịu ho luôn, hiệu nghiệm "hết sảy". Em sướng quá, ngay hôm sau "cơm nắm muối vừng" sang nhà cô hàng xóm học cách ngâm chanh. Không chỉ chỉ cho công thức ngâm chanh, cô còn nói em nghe rất nhiều về công dụng cũng như cách dùng loại thuốc Đông y này.
Cô nói vỏ chanh chứa nhiều tinh dầu, nên có tác dụng trị ho,viêm họng, cảm cúm, hạ sốt…còn ruột chanh chứa hàm lượng đáng kể axít citric nên rất có tác dụng phòng trị ho, khản tiếng. Khi ngâm với mật ong hiệu quả trị ho của chanh sẽ tăng lên rất nhiều. Ngoài ra, tìm kiếm trên mạng em còn thấy nói chanh đào chứa nhiều vitamin A, B1, B2, đặc biệt là vitamin C, có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, kháng viêm, tiêu độc… Nhiều công dụng thế này mà em lại không biết sớm để ngâm.

Dù là lắm công dụng như thế nhưng các mẹ cũng không nên quá lạm dụng. Khi con đã bị ho nặng, ho do nhiễm vi trùng, vi khuẩn thì các mẹ nên đưa con đến bệnh viện hoặc cho con uống thuốc, chanh chỉ nên dùng kèm để bệnh chóng khỏi hơn thôi.

Cô Ngân còn lưu ý không dùng chanh đào mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi bởi ở độ tuổi này khuyến cáo không cho dùng mật ong sống. Ngoài ra, khi bé bị đi ngoài, trướng bụng, mẹ cũng không nên cho con dùng bởi chanh sẽ khiến tình trạng đau bụng, tiêu chảy nặng hơn.

Khi nói đến chanh đào mật ong nhiều mẹ thắc mắc tầm tháng 8, 9 mới có chanh đào mà phải ngâm 3 tháng mới có thể dùng được, thế thì hết mùa đông rồi còn đâu. Tuy nhiên, nói là ngâm 3 tháng cho chanh ngấm nhưng nếu bé ho, chỉ cần 3 tuần là chanh ngâm có thể dùng được rồi, chỉ có điều chanh còn tươi nên có thể hơi đắng. Hơn nữa, đâu phải chỉ mùa đông, bất kỳ lúc nào trời trở gió bé cũng có thể bị ho.

Mấy hôm sau đó em xin thêm một ít chanh đào nhà cô Ngân, pha vào cốc sữa cho con uống trước khi đi ngủ. Lúc uống gần hết bé bảo trong cốc có cặn, em nhìn vào thì thấy đúng là có gì đó lắng ở đáy cốc. Google một hồi mới biết đó là do axit trong chanh làm protein trong sữa kết tủa lại. Đây cũng là cách người ta dùng để làm sữa chua hay phô mai chứ không độc hại gì cả. Em thở phào, chia sẻ lên đây kẻo các mẹ gặp trường hợp tương tự lo lắng.

Còn đây là công thức ngâm chanh đào mật ong của cô Ngân, em xin chia sẻ ra đây với các mẹ:
- 1kg chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm chanh 30 phút rồi vớt chanh ra để thật khô.
- Cắt chanh thành những lát mỏng để cả hạt ngâm mới tốt.
- 0,5kg đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào bình thủy tinh có nút đậy rồi đến một lớp chanh, cứ thế lặp lại cho đến hết.
- Cuối cùng đổ 1 lít mật ong rừng vào, lấy vỉ nan nén chanh xuống và ngâm. Một bình thủy tinh chanh đào ngâm theo công thức có thể dùng được trong 3 tháng.

Chia sẻ của mẹ Bống
(Theo Khám phá)

6 lý do nên uống nước chanh với mật ong buổi sáng

Nước chanh giúp đào thải các chất không cần thiết ra khỏi cơ thể. Chanh và mật ong có tính kháng khuẩn và là chất chống oxy hóa rất tốt cho da và sức khỏe nói chung.

Uống nước ấm, mật ong và chanh pha lẫn hay riêng biệt đều rất tốt cho sức khỏe. Nước ấm giết chết các vi khuẩn trong nước hoặc làm cho nó trở nên vô hại. Chanh và mật ong cũng có tính chất kháng khuẩn, là chất chống oxy hóa rất tốt cho da cũng như sức khỏe cơ thể.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh công dụng của nước chanh và mật ong đối với sức khỏe nói chung. Nó cũng giúp tinh thần sảng khoái để bắt đầu ngày mới và điều này chắc chắn tạo cho bạn ngày tươi đẹp và khỏe mạnh. Sau đây là một số lý do tại sao bạn nên uống nước chanh ấm với mật ong vào mỗi buổi sáng.

1. Tốt cho tiêu hóa

Nước cốt chanh cùng một chút mật ong giúp loại bỏ độc tố ra khỏi dạ dày. Nếu bạn ăn khuya hoặc ăn nhiều dầu và chất béo, chanh và mật ong sẽ giúp bạn làm sạch dạ dày để bắt đầu ngày mới.

Chanh chứa khoáng chất, vitamin và giúp gan sản xuất mật, hỗ trợ tiêu hóa. Nước chanh ấm rất tốt cho sự vận động tạo phân của ruột, thậm chí còn được Hiệp hội Ung thư Mỹ khuyến cáo rằng có lợi cho bệnh nhân ung thư. Nước chanh giúp thải bỏ các chất không cần thiết cũng như độc tố ra khỏi cơ thể.

2. Là thức uống giải độc và hoạt động như thuốc lợi tiểu

Thức uống này không chỉ giúp đào thải độc tố trong cơ thể mà còn hoạt động như thuốc lợi tiểu. Như thế, đường tiết niệu của bạn sẽ luôn sạch sẽ và khỏe mạnh.

3. Giúp giảm cân

Nhiều người đã và đang uống nước chanh với mật ong kết hợp với chế độ ăn uống chừng mực để giảm cân.

4. Cho hơi thở thơm mát

Đây là phương pháp tự nhiên nhất để làm sạch miệng sau một giấc ngủ dài. Không chỉ cho bạn một cảm giác tươi mới và hơi thở thơm mát vào buổi sáng mà uống và súc miệng với chanh, mật ong cũng có thể giết chết tất cả vi trùng trong miệng bạn. Thậm chí sẽ không có vấn đề gì nếu bạn quên đánh răng.

5. Cho bạn một làn da mịn màng

Dù bôi trực tiếp lên mặt hay uống với nước, mật ong và chanh cũng rất tuyệt vời cho da bạn. Nó làm sạch dầu nhờn trên da và ngăn ngừa mụn trứng cá cũng như các loại mụn khác. Kết quả là bạn sẽ sở hữu một làn da thật mịn màng.

6. Bảo vệ hệ thống miễn dịch luôn khỏe mạnh

Uống nước chanh với mật ong vào sáng sớm có thể có lợi cho mùa lạnh và mùa cúm. Chanh và mật ong không chỉ có đặc tính kháng khuẩn mà còn giàu chất chống oxy hóa, cùng với vitamin C rất tốt cho cơ thể.

Đó là những lý do các nhà khoa học khuyên mọi người nên uống hỗn hợp chanh tươi, mật ong và nước ấm vào buổi sáng trước khi ăn để đạt được hiệu quả bảo vệ sức khỏe như mong muốn.

(theo Magforwomen)

Uống mật ong khi đang cho con bú có an toàn không?

Những mẹ đang cho con bú vẫn có thể sử dụng mật ong an toàn. Đây là thắc mắc chung của nhiều bà mẹ vì trẻ dưới 1 tuổi không nên sử dụng mật ong, si rô ngũ cốc hay thậm chí là si rô cây thích vì dễ bị ngộ độc.

Sự khác biệt là: trẻ nhỏ không có đủ độ axit trong dạ dày để giết vi khuẩn gây ngộ độc. Nhưng vì dạ dày người mẹ có độ chua để giết các vi khuẩn (nếu có) trong mật ong, nên các vi khuẩn này không có khả năng tiếp xúc với trẻ qua sữa mẹ.

Nguồn babycenter.com

Tác giả Laura R. Viehmann

Bác sĩ nhi khoa

Dịch: CPD

Một số hình ảnh lấy mật tháng 03 - 05 / 2015